CAS NO. : 7758-16-9
EINECS NO.: 231-835-0
Synonyymit: disodium dihydrogenpyrophosphaahti
Kemiallinen kaava: Na2H2P2O7
Sodium Acid Pyrophosphate on epäorgaaninen yhdiste, jonka kemiallinen kaava on Na2H2P2O7. Se on valkoinen kristallinen pöly, joka on vesiäyskunto ja etanoliin ei-ayskunto. Sitä käytetään pääasiassa nopeana menekemisagenttina, vedenpidon agenttina ja laadunparantajana, ja sitä käytetään leipomistuotteissa, kuten leipässä, keksissä ja lihassä.
Käytetään nopeana aloitusaineena, kosteudenpidettäjänä, laadunparantajana, käytetään leipässä, keksissä ja muissa paistetuissa ruokiohjeissa sekä lihassa, vesikantojen tuotteissa jne.
Pakkaus: 25kg paper-plastic yhdistelmäsäkki
|
TESTIT |
Standardi |
Tulokset |
|
Ulkonäkö |
VALKOINEN PÖYTY TAI RAINET |
VALKOINEN PÖYTY |
|
ASSAY (Na2H2P2O7) |
95% Vähintään |
96.64% |
|
P2O5 |
63-64,5% |
63,50% |
|
KUVAUS HUOKSUSSA (105°C, tunti) |
0,2% ENINTÄÄN |
0.1% |
|
Vesiinsuluble |
0,5% Max |
0.1% |
|
Kuten |
3PPM Maksimi |
ALLE 3PPM |
|
Fluori |
10 PPM ENINTÄÄN |
ALLE 10PPM |
|
KADMIUM |
1 PPM ENINTÄÄN |
ALLE 1PPM |
|
Lyijy |
1 PPM ENINTÄÄN |
VAIN 1 PPM |
|
Raskasmetalli |
1 PPM ENINTÄÄN |
VAIN 1 PPM |
|
Ruudullinen tiheys |
800-1050g/L |
920g/L |
|
PH |
3.7-5.0 |
4.2 |
|
KUROKKIEN KAUTTA 100 VERKKOA |
95% Vähintään |
98% |
|
KUROKKIEN KAUTTA 200 VERKKOA |
85% Vähimmäis |
86% |
|
ROR (reaktion nopeus) |
28 |
28 |
EN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
IW
ID
SK
VI
HU
TH
TR
MS
GA
UR
BN
GU
LA
MR
PA
TA
TE
