CAS NR. : 7758-16-9
NUMĂR EINECS: 231-835-0
Sinonime: disodium dihidrogenpireofosfat
Formulă chimică: Na2H2P2O7
Fosfaticul Acid de Sodiu este un compus inorganic cu formula chimica Na2H2P2O7. Este un pudra cristalina alba care se dizolva in apa si este nedisolubila in etanol. Este folosit in principal ca agent de fermentatie rapid, retinator de umiditate si imbunatatitor de calitate, si este utilizat in produsele de padure cum ar fi paine, biscurte si carne.
Utilizat ca starter rapid, agent de reținere a umidității, îmbunătățitor de calitate, folosit în pâine, biscurți și alte alimente copte, carne, produse acvatice, etc.
Ambalare: cutie compusă hârtie-plastic de 25 kg
|
Teste |
Standard |
Rezultate |
|
Apariție |
PODER ALBĂ SAU GRAINE |
PODER ALBĂ |
|
ANALIZĂ (Na2H2P2O7) |
95% MINIM |
96.64% |
|
P2O5 |
63-64.5% |
63.50% |
|
PIERDERE LA USCARE (105°C, o oră) |
0.2%MAX |
0,1% |
|
NEDEZOLVABIL ÎN APĂ |
0.5% Max |
0,1% |
|
Ca |
3PPM MAX |
MAI PUTIN DE 3PPM |
|
Fluor |
10 PPM MAX |
MAI PUTIN DE 10PPM |
|
CADMIU |
1 PPM MAX |
MAI PUTIN DE 1PPM |
|
Plumb |
1 PPM MAX |
MAI PUTIN DE 1 PPM |
|
Mercur |
1 PPM MAX |
MAI PUTIN DE 1 PPM |
|
Densitate volumică |
800-1050g/L |
920g/L |
|
PH |
3.7-5.0 |
4.2 |
|
PRIN REELE DE 100 |
95% MINIM |
98% |
|
PRIN REELE DE 200 |
85% MINIM |
86% |
|
ROR (rată de reacție) |
28 |
28 |
EN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
IW
ID
SK
VI
HU
TH
TR
MS
GA
UR
BN
GU
LA
MR
PA
TA
TE
