CAS-Nr.: 7758-16-9
EINECS-Nr.: 231-835-0
Synonyme: Disodiumdihydrogenpyrophosphat
Chemische Formel: Na2H2P2O7
Natrium-Acids-Pyrophosphat ist ein anorganisches Verbindung mit der chemischen Formel Na2H2P2O7. Es ist ein weißes kristallinisches Pulver, das in Wasser löslich und unlöslich in Ethanol ist. Es wird hauptsächlich als Schnellgärungsmittel, Feuchtigkeitsretentionmittel und Qualitätserhitzer verwendet und wird in Backwaren wie Brot, Kekse und Fleisch verwendet.
Verwendet als Schnellstarter, Feuchtigkeitsretentionsmittel, Qualitätsschätzer, wird in Brot, Keksen und anderen gebackenen Lebensmitteln sowie in Fleisch, Fischprodukten usw. verwendet
Verpackung: 25 kg Papier-Plastik-Futtersack
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TESTS |
Standard |
Ergebnisse |
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Erscheinung |
WEISSES PULVER ODER KORN |
WEISSES PULVER |
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ASSAY (Na2H2P2O7) |
95% MIN |
96,64% |
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P2O5 |
63-64,5% |
63,50% |
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TROCKENUNGSVERLUST (105°C, eine Stunde) |
0,2% MAX |
0,1% |
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Wasserunlöslich |
0.5% Max |
0,1% |
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AS |
3PPM MAX |
WENIGER ALS 3PPM |
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Fluorid |
10 PPM MAX |
WENIGER ALS 10PPM |
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CADMIUM |
1 PPM MAX |
WENIGER ALS 1PPM |
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Führen |
1 PPM MAX |
WENIGER ALS 1 PPM |
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Quecksilber |
1 PPM MAX |
WENIGER ALS 1 PPM |
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Schüttdichte |
800-1050g/L |
920g/L |
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PH-Wert |
3,7-5,0 |
4.2 |
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DURCH 100 MASCHEN |
95% MIN |
98% |
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DURCH 200 MASCHEN |
85 % MIN |
86% |
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ROR (Reaktionsrate) |
28 |
28 |
EN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
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NO
PL
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TR
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LA
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