सोडियम ट्रिपॉलीफ़ॉस्फेट एक अनॉर्गेनिक यौगिक है जिसका रासायनिक सूत्र Na5P3O10 है। यह एक बेलिश जल-विलुय क्षम लाइनियर पॉलीफ़ॉस्फेट है जिसे आमतौर पर भोजन में पानी के रिटेन्शन एजेंट, गुणवत्ता सुधारक, pH नियंत्रक, और धातु चेलेटिंग एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है।
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आइटम |
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परिणाम |
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अनुमान (Na₅P₃O₁₀)% |
94.0 न्यूनतम |
95.75 |
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P2O5% |
57.0 न्यूनतम |
57.87 |
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जल में विलुय न होने वाले पदार्थ% |
0.10अधिकतम |
0.02 |
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PH(1% समाधान) |
9.2~10.0 |
9.7 |
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आयरन (फे के रूप में) ppm |
150 अधिकतम |
110 |
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चमक% |
90 मिनट |
92 |
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थोक घनत्व |
0.50~0.7 |
0.53 |
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फ़ेज I |
10-40 |
32 |
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