キサンタンガムは、キサントナス・カンペストリスが炭水化物(コーンスターチなど)を主原料として発酵工学により生産する、広く使用されている微生物細胞外多糖類です。独特のレオロジー特性、良好な水溶性、熱および酸塩基安定性、および各種塩との良好な相溶性を備えています。増粘剤、懸濁剤、乳化剤、安定剤として、食品、石油、医薬品など20を超える業界で広く使用できます。現在、世界で最大かつ最も広く使用されている微生物多糖類です。
Parameters |
仕様 |
結果 |
デンプン、グアー、またはそれらの デリバティブ |
不在の |
従いました |
スクリーン分析 |
40メッシュ |
40 |
スクリーン分析 |
425μm以上95% 75μm≤50%まで |
99.4 |
21.9 |
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粘度(1% KCL、cps) |
1200-1700 |
1631 |
水分含量 |
≤ 13% |
10.9 |
|
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回転粘度計、300 r/分 |
最低11 cP (最低55ダイヤルの読み取り) |
67.5 |
回転粘度計、6 r/分 |
最低180 cP (最小18ダイヤル読み取り) |
20 |
回転粘度計、3 r/分 |
最低320 cP (最小16ダイヤル読み取り) |
17 |
ブルックフィールド LV、1,5 r/分 |
最低1950 cP |
2448 |