أسيتات الأمونيوم

الأمونيوم أسيتات هو مركب عضوي له الصيغة البنية CH3COONH4 ووزن جزيئي يبلغ 77.082. إنه بلور أبيض ذو رائحة حمض الأسيتيك ويمكن استخدامه كمادة تحليلية وكمادة حافظة للحوم. لديه خاصية امتصاص الماء ومعرض للاذابة الذاتية، لذلك يجب تخزين الأمونيوم أسيتات في بيئة جافة عند الاستخدام.

تُستخدم في لحوم مضادة للتآكل، والكروميت، ومعالجة المياه، والدواء وما إلى ذلك