অ্যামোনিয়াম এসিটেট

অ্যামোনিয়াম অ্যাসেটেট একটি জৈব যৌগ যার গঠনগত সূত্র CH3COONH4 এবং পরমাণুভার 77.082। এটি একটি শ্বেত ফোসফরস যা অ্যাসেটিক এসিডের গন্ধ বহন করে এবং এটি বিশ্লেষণ জন্য এবং মাংস রক্ষণশীল হিসাবে ব্যবহৃত হতে পারে। এটি জল গ্রহণ করে এবং দিশুদ্রবীভূত হওয়ার ঝুঁকি আছে, তাই অ্যামোনিয়াম অ্যাসেটেটকে শুকনো পরিবেশে সংরক্ষণ করতে হবে।

মাংস ঘটনাবিরোধী, ইলেকট্রোপ্লেটিং, জল প্রক্রিয়াকরণ, ওষুধ এবং অন্যান্যে ব্যবহৃত হয়