L'acide citrique monohydraté est un composé organique avec une formule moléculaire de C6H10O8. Il est principalement utilisé dans l'industrie agroalimentaire comme acidifiant, agent aromatisant, conservateur et antioxydant. Il est également utilisé comme plastifiant, ...
La mélamine, communément appelée mélamine ou protéine, a une formule moléculaire de C3H6N6 et est nommée "1,3,5-triazine-2,4,6-triamine" par l'IUPAC. C'est un composé organique hétérocyclique contenant de l'azote de la classe des triazines et est utilisé comme matériau brut chimique...
Le gluconate de sodium est un composé organique ayant la formule chimique C6H11NaO7. Il a une large gamme d'applications industrielles et peut être utilisé comme agent chélatant efficace dans des secteurs tels que la construction, l'impression textile et la teinture, ainsi que la finition des surfaces métalliques...
Le formiate de sodium est le sel carboxylate organique le plus simple, apparaissant sous forme de cristaux blancs ou de poudre avec une légère odeur d'acide formique. Légèrement déliquescent et hygroscopique. Facile à dissoudre dans environ 1,3 parties d'eau et de glycérine, légèrement soluble dans l'éthanol ...
Le citrate de sodium est un sel sodique d'acide organique. Son apparence est sous forme de cristaux blancs à incolores, avec un goût salé rafraîchissant, et stable dans l'air. La formule chimique est C6H5Na3O7, soluble dans l'eau mais insoluble dans l'éthanol. La solution aqueuse présente un léger...
Le benzoate de sodium, également appelé benzoate de sodium, est un composé organique ayant pour formule chimique C7H5NaO2. C'est une particule blanche ou un poudre cristalline, sans odeur ou légèrement aromatique, avec un goût légèrement sucré et une odeur convergente. Sa masse molaire relative...
L'acide oxalique est un composé organique ayant la formule chimique H₂ C₂ O₄. C'est un métabolite des organismes vivants et un acide fort. Il est largement réparti dans les plantes, les animaux et les champignons, et joue différents rôles dans divers organismes vivants ou...
Le glutamate de sodium (C5H8NNaO4), également connu sous le nom de monosodique α - aminoglutarate, est un composé organique avec la formule chimique C5H8NNaO4. Il s'agit du sel de sodium de l'acide glutamique. Usage : Agent de condimentation Représentants biochimiques pharmaceutiques Organiques s...
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