N° CAS : 631-61-8
N ° EINECS: 211-162-9
Synonymes : Sel d'ammonium de l'acide acétique
Formule chimique : C2H4O2.NH3
L'acétate d'ammonium est un composé organique dont la formule structurelle est CH3COONH4 et dont le poids moléculaire est de 77.082. Il s'agit d'un cristal blanc à l'odeur d'acide acétique qui peut être utilisé comme réactif analytique et conservateur de viande. Il absorbe l'eau et est sujet à la déliquescence, c'est pourquoi l'acétate d'ammonium doit être conservé dans un environnement sec lorsqu'il est consommé.
Utilisé dans l'anticorrosion de la viande, la galvanoplastie, le traitement de l'eau, les produits pharmaceutiques, etc.
ESSAIS |
STANDARD |
RÉSULTATS |
APPARENCE |
POUDRE CRISTALLINE BLANCHE |
|
CONTENU |
98% MIN |
98.25% |
PH (SOLUTION À 5 %, 25 ℃) |
67-7.3 |
7.05 |
CHLORURE |
50 pages par minute MAXIMUM |
12 PPM |
MÉTAUX LOURDS (Pb) |
5 pages par minute MAXIMUM |
2 PPM |
Fe |
10 pages par minute MAXIMUM |
2 PPM |