एमोनियम एसीटेट

एमोनियम एसीटेट एक जैविक यौगिक है जिसका संरचनात्मक सूत्र CH3COONH4 है और अणुभार 77.082 है। यह सफेद क्रिस्टल है जिसमें सिरका का गंध आती है और इसे विश्लेषणात्मक उपचारक और मांस संरक्षक के रूप में उपयोग किया जा सकता है। इसमें जल अवशोषण की विशेषता होती है और यह दिलूक्वेसेंस करने की प्रवृत्ति रखता है, इसलिए एमोनियम एसीटेट को शुष्क परिवेश में रखने की आवश्यकता होती है।

गोश्त के अंतिकाय, इलेक्ट्रोप्लेटिंग, पानी का उपचार, औषधि आदि में उपयोग किया जाता है