クエン酸一水和物は、分子式がC6H10O8の有機化合物です。主に食品および飲料産業で酸化剤、風味賦与剤、防腐剤として使用されます。また、化学工業、化粧品工業、洗濯工業では抗酸化剤、可塑剤、洗剤としても使用されます。
|
キャラクター |
|
白色またはほぼ白色、結晶性 粉末、無色結晶または 顆粒。 |
|
特定 |
|
試験合格 |
|
溶液の出現 |
|
試験合格 |
|
検査 |
% |
99.5-100.5 |
|
水 |
% |
7.5-8.8 |
|
容易に炭化する物質 |
— |
試験合格 |
|
硫化灰分（点火後の残留物） |
% |
≤0.05 |
|
硫酸 |
mg／kg |
≤50 |
|
草酸塩 |
mg／kg |
≤50 |
|
塩化物 |
mg／kg |
≤5 |
|
リード |
mg／kg |
≤0.1 |
|
砒素 |
mg／kg |
≤0.1 |
|
水星 |
mg／kg |
≤0.1 |
|
アルミニウム |
mg／kg |
≤0.2 |
|
重金属 |
mg／kg |
≤5 |
|
細菌性エンドトキシン |
IU／mg |
<0.5 |
EN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
IW
ID
SK
VI
HU
TH
TR
MS
GA
UR
BN
GU
LA
MR
PA
TA
TE
