CAS-Nr.: 32221-81-1
EINECS NR.:
Synonyme: Natriumglutamat
Chemische Formel: C5H8NO4Na.H2O
Natriumglutamat (C5H8NNaO4), auch bekannt als Mononatrium-α-aminoglutarat, ist eine organische Verbindung mit der chemischen Formel C5H8NNaO4. Es ist das Natriumsalz der Glutaminsäure.
Zweck
Würzmittel
Pharmazeutische biochemische Reagenzien
Zwischenprodukte der organischen Synthese
Wird als Lebensmittelaromastoff verwendet
Verpackung: 25 kg gewebter Plastiksack
TESTS |
STANDARD |
ERGEBNISSE |
Glutamin |
99% MIN |
99.59% |
PARTIKELGRÖSSE |
80MESH |
80MESH |
ÜBERTRAGUNG |
98% MIN |
98.4% |
[a]D 20 SPEZIFISCHE ROTATION |
+ 24.9 ° ~ + 25.3 ° |
25.0° |
TROCKNUNGSVERLUST |
0.5% MAX |
0.14% |
PH WERT |
6.7 7.5 |
7.16 |
IRON |
MAX. 5 PPM |
WENIGER ALS 5 PPM |
SULFAT |
0.05% MAX |
WENIGER ALS 0.05 % |
ARSENIC |
MAX. 0.5 PPM |
WENIGER ALS 0.5 PPM |
LEAD |
MAX. 1 PPM |
WENIGER ALS 1 PPM |
Zn |
5 PPM MAX |
WENIGER ALS 5 PPM |