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Mononatriumglutamat-42

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Mononatriumglutamat


CAS-Nr.: 32221-81-1

 

EINECS NR.:

 

Synonyme: Natriumglutamat

 

Chemische Formel: C5H8NO4Na.H2O 


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Einleitung

Natriumglutamat (C5H8NNaO4), auch bekannt als Mononatrium-α-aminoglutarat, ist eine organische Verbindung mit der chemischen Formel C5H8NNaO4. Es ist das Natriumsalz der Glutaminsäure.

Zweck

Würzmittel

Pharmazeutische biochemische Reagenzien

Zwischenprodukte der organischen Synthese

Anwendungs-

Wird als Lebensmittelaromastoff verwendet

Verpackung: 25 kg gewebter Plastiksack

Normen

TESTS

STANDARD

ERGEBNISSE

Glutamin

99% MIN

99.59%

PARTIKELGRÖSSE

80MESH

80MESH

ÜBERTRAGUNG

98% MIN

98.4%

[a]D 20 SPEZIFISCHE ROTATION

+ 24.9 ° ~ + 25.3 °

25.0°

TROCKNUNGSVERLUST

0.5% MAX

0.14%

PH WERT

6.7 7.5

7.16

IRON

MAX. 5 PPM

WENIGER ALS 5 PPM

SULFAT

0.05% MAX

WENIGER ALS 0.05 %

ARSENIC

MAX. 0.5 PPM

WENIGER ALS 0.5 PPM

LEAD

MAX. 1 PPM

WENIGER ALS 1 PPM

 Zn

5 PPM MAX

WENIGER ALS 5 PPM

Anfrage