CAS Nr.: 590-00-1
EINECS Nr.: 246-376-1
Synonyme: 2,4-Hexadiensäure, Kaliumsalz
Chemische Formel: C6H7KO2
Kaliumsorbat, auch bekannt als Kalium-2,4-Hexadienat, ist das Kaliumsalz der Säure Sorbat, mit der Molekularformel C6H7O2K. Es ist farblos oder ein weißes schuppiges Kristall oder kristalliner Pulver. [1] Geruchlos oder leicht riechend, bei langer Zeit der Luftaussetzung anfällig für Feuchtigkeitsaufnahme, Oxidation und Zersetzung sowie Verfärbung. Leicht löslich in Wasser (67,6g/100mL bei 20 ℃), löslich in Propylenglycol (5,8g/100mL) und Ethanol (0,3g/10mL). Kaliumsorbat und Sorbinsäure sind gebräuchliche organische Konservierungsstoffe, weit verbreitet zur Konservierung von Lebensmitteln, Kosmetika und Futtermitteln. Leicht vom menschlichen Körper absorbiert und metabolisiert, ohne Rückstände im Körper und nicht toxisch.
In der Lebensmittelindustrie als Konservierungsstoff, Schimmelpilzwiderstandsmittel
Packung: 25kg Karton
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TESTS |
Standard |
Ergebnisse |
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Erscheinung |
WEISSES KORN |
WEISSES KORN |
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Kennzeichnung |
Konform |
ENTSPRICHT |
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WÄRMEBESTÄNDIG |
KEINE VERFARBUNG (105°C, 90 min) |
ENTSPRICHT |
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Reinheit |
99%-101% |
100.8% |
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SCHWERMETALLE (als Pb) |
10ppm max |
WENIGER ALS 10PPM |
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ALKALINITÄT (als K2CO3) |
1% MAX |
WENIGER ALS 1% |
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SAUERKEIT (als Sorbinsäure) |
1% MAX |
WENIGER ALS 1% |
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AS |
mAX. 3 PPM |
WENIGER ALS 3 PPM |
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Pb |
2ppm max |
WENIGER ALS 2 PPM |
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Hg |
1 PPM MAX |
WENIGER ALS 1 PPM |
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ALDEHYDE (als Formaldehyd) |
0,1% MAX |
WENIGER ALS 0,1% |
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Trockenheitsverlust |
1% MAX |
0,09% |
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