સિટ્રિક એસિડ મોનોહાઇડ્રેટ C6H10O8 અણુગત સૂત્રવાળું એક જૈવિક યોજના છે. તે મુખ્યત્વે ખાદ્ય અને પીઠલ ઉદ્યોગમાં એક અસિદીકરણકારી, સ્વાદવતું પદાર્થ, રક્ષક અને રક્ષક તરીકે વપરાય છે. તે રસાયણશાસ્ત્ર ઉદ્યોગ, કોઝમેટિક્સ ઉદ્યોગ અને ધોવાના ઉદ્યોગમાં એક એન્ટિઑક્સિડેન્ટ, પ્લાસ્ટિકાઇઝર અને ધોનાકારી તરીકે પણ વપરાય છે.
અક્ષરો |
|
શ્વેત અથવા લગભગ શ્વેત, ક્રિસ્ટલિન પાઉડર, રંગરહિત ક્રિસ્ટલ્સ અથવા ગ્રેન્યુલ્સ. |
પછાણ |
|
પરીક્ષણ માટે પસાર |
સોલ્યુશનનું દર્શન |
|
પરીક્ષણ માટે પસાર |
માપની પરીક્ષા |
% |
99.5-100.5 |
પાણી |
% |
7.5-8.8 |
સહજ રીતે કાર્બનાઇઝેબલ વસ્તુઓ |
— |
પરીક્ષણ માટે પસાર |
સલ્ફેડ આશ (ઇગ્નિશન પર અવશેષ) |
% |
≤0.05 |
સલફેટ |
મ્ગ/કેગ |
≤50 |
ઑક્સલેટ |
મ્ગ/કેગ |
≤50 |
ક્લોરાઇડ |
મ્ગ/કેગ |
≤5 |
સિધુ |
મ્ગ/કેગ |
≤0.1 |
આર્સનિક |
મ્ગ/કેગ |
≤0.1 |
મર્ક્યુરી |
મ્ગ/કેગ |
≤0.1 |
Aluminium |
મ્ગ/કેગ |
≤0.2 |
ભારી ધાતુઓ |
મ્ગ/કેગ |
≤5 |
બેક્ટીરિયાલ એન્ડોટોક્સિન્સ |
IU/ mg |
<0.5 |