EDTA-2NA

ડાઇસોડિયમ એથિલેનડાઇએમિનટેટરાએસિડ, જે EDTA-2Na તરીકે પણ ઓળખાય છે, રસાયણશાસ્ત્રમાં મહત્વપૂર્ણ કોમ્પ્લેક્સિંગ એજન્ટ છે. રસાયણિક સૂત્ર C10H14N2Na2O8 છે, અને આંકડાકીય ભાર 336.206 છે. તે છ કોઅર્ડિનેટિંગ પરમાણુઓ ધરાવે છે અને ચેલેટ તરીકે ઓળખાતી કોમ્પ્લેક્સ બનાવે છે. EDTA કોર્ડિનેશન ટાઇટ્રેશનમાં વપરાય છે તે ધાતુ આયનોની માત્રા નક્કી કરવા માટે. EDTA ડાયાસ, ખાદ્ય, અને ઔષધીય ઉદ્યોગોમાં મહત્વપૂર્ણ અભિવૃદ્ધિ ધરાવે છે.

ડાઇસોડિયમ એથિલેનડાઇએમિનટેટરાએસિડ ગંધરહિત અથવા થોડી લાબંગી ગંધવાળું સફેદ અથવા દુધીયાંગ ક્રિસ્ટલિન અથવા ઘન પાઉડર છે, ગંધરહિત અને સ્વાદરહિત. તે પાણીમાં વિલય થઈ શકે છે પરંતુ ઈથેનોલમાં ખૂબ થોડી માત્રામાં વિલય થાય છે. તે મહત્વપૂર્ણ ચેલેટિંગ એજન્ટ છે જે પ્રથમે લોઝનમાં ધાતુ આયનો ચેલેટ કરે છે. તે ધાતુઓ દ્વારા થતી રંગ બદલાવ, ખસેડ, ધૂમ્રતા અને વિટામિન Cની ઑક્સિડેશનની હાનિનું રોકવામાં મદદ કરે છે અને તે તેલો (જેમાં લોહી અને કેપર જેવી ટ્રેસ ધાતુઓ તેલની ઑક્સિડેશન પ્રોત્સાહિત કરે છે)ના એન્ટિઑક્સિડન્ટ ગુણધર્મોને વધારે કરે છે.