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सोडियम एसिड पाइरोफॉस्फेट (एसएपीपी) खाद्य ग्रेड


CAS NO. : 7758-16-9

 

EINECS NO.: 231-835-0

 

पर्याय: disodium dihydrogenpyrophosphate

 

रासायनिक सूत्र: Na2H2P2O7


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परिचय

सोडियम एसिड पाइरोफॉस्फेट एक अनैंगनिक यौगिक है, जिसका रासायनिक सूत्र Na2H2P2O7 है। यह एक सफेद क्रिस्टलीय चारबी है जो पानी में घुलनशील है और इथेनॉल में घुलनशील नहीं है। यह मुख्य रूप से तेज़ फ़र्मेंटेशन एजेंट, रूई बचाव एजेंट और गुणवत्ता सुधारक के रूप में उपयोग किया जाता है, और ब्रेड, बिस्किट्स और मांस जैसे बेक्ड वस्तुओं में उपयोग किया जाता है।

आवेदन

उपयोग: तेजी से शुरूआत के रूप में, नमी बनाए रखने वाले एजेंट, गुणवत्ता सुधारक के रूप में उपयोग किया जाता है, ब्रेड, बिस्किट और अन्य बेक्ड खाद्य पदार्थों और मांस, जलीय उत्पाद आदि में

पैकिंग: 25 किलोग्राम कागज-प्लास्टिक संयुक्त थैली

विनिर्देश

परीक्षण

मानक

परिणाम

उपस्थिति

सफेद चूर्ण या अनाज

सफ़ेद चूर्ण

परीक्षण (Na2H2P2O7)

95% मिनिमम

96.64%

P2O5

63-64.5%

63.50%

सूखाने पर हानि (105°C, एक घंटा)

0.2% मैक्सिमम

0.1%

पानी में अविलेय

0.5% अधिकतम

0.1%

जैसा

3ppm अधिकतम

3PPM से कम

फ्लोराइड

10 पीपीएम मैक्स

10 पीपीएम से कम

कैडमियम

1 पीपीएम मैक्स

1 पीपीएम से कम

लीड

1 पीपीएम मैक्स

1 पीपीएम से कम

गंधक

1 पीपीएम मैक्स

1 पीपीएम से कम

थोक घनत्व

800-1050 ग्राम/लीटर

920 ग्राम/लीटर

पीएच

3.7-5.0

4.2

100 मेश से छोटा

95% मिनिमम

98%

200 मेश से छोटा

85% न्यूनतम

86%

ROR (अभिक्रिया की दर)

28

28

जानकारी अनुरोध