CAS NO. ：7758-16-9
EINECS NO.: 231-835-0
Szimorinok： disodium dihydrogenpyrophosphate
Kémiai képlet：Na2H2P2O7
A natrium-pirofoszfát-avas egy inorganikus vegyület, melynek a kémiai képlete Na2H2P2O7. Fehér részecskés porral rendelkezik, amely vízben oldható, étanolban viszont nem. Főleg gyors fermentációs ütemező, víztartalmi megőrző és minőségi javítóként használják, például kenyer, sütemények és hús termékek esetén.
Használat: Gyorsindítóként, víztartalmazó üzemanyagként, minőségjavítóként használják kenyereken, sütemények és más sütött élelmiszerekben, valamint hús- és haltermékeken stb.
Csomagolás: 25 kg papír-rétegű vegyes zsákból
|
Tesztek |
Szabvány |
Eredmények |
|
Megjelenés |
FEHÉR POR VAGY GABOROK |
FEHÉR POR |
|
TARTALOM(Na2H2P2O7) |
95% MIN |
96.64% |
|
P2O5 |
63-64.5% |
63.50% |
|
TÖRLÉS A SZÁRÍTÁSKOR (105°C, egy óra) |
0,2%-OS MAX |
0.1% |
|
Vízben nem oldható |
0.5% Max |
0.1% |
|
Mint |
3PPM MAX |
KEVÉSBBE 3PPM |
|
Fluorfészek |
10 PPM MAX |
KEVÉSBBE 10PPM |
|
KADMIUM |
1 PPM MAX |
KEVÉSBBE 1PPM |
|
Vezető |
1 PPM MAX |
KEVÉSBBE 1 PPM |
|
Higany |
1 PPM MAX |
KEVÉSBBE 1 PPM |
|
A tömegsűrűség |
800-1050g/L |
920g/L |
|
PH |
3.7-5.0 |
4.2 |
|
Keresztül 100 hálón |
95% MIN |
98% |
|
Keresztül 200 hálón |
85% LEGKEVESBÍBBEN |
86% |
|
KVR (kémiai reakció sebessége) |
28 |
28 |
EN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
IW
ID
SK
VI
HU
TH
TR
MS
GA
UR
BN
GU
LA
MR
PA
TA
TE
