Sókabonát

A natrium-bikarbonát, molekuláris képlettel: NaHCO3, egy inorganikus vegyület, fehér por vagy kis kristályok, illatlan, sós ízű, könnyen oldható vízben, kevésbé oldható etanolban (már mások azt mondták, hogy nem oldható), és kicsit bázis a vízből készített megoldásban. Melegre hajlamos feloszlanodni, és lassan bomló a páratartalmatos levegőben, amikor szén-dioxidot termel. Kb. 50 ℃-nál kezd bomlani, és teljesen feloszl, ha 270 ℃-ra melegíteni. Az asztalhoz érkezve erős felbomlást okoz és szén-dioxidot termel. A natrium-bikarbonát széleskörűen használnak ipari területeken, például a kémiai, gyógyszeres, élelmiszeripari, könnyűipari és szövetipar területein.