NUMERO CAS: 590-00-1
NUMERO EINECS: 246-376-1
Sinonimi: Acido 2,4-Hexadienico, Sale di Potassio
Formula chimica: C6H7KO2
Il sorbato di potassio, noto anche come 2,4-esadienato di potassio, è il sale di potassio dell'acido sorbico, con la formula molecolare C6H7O2K. È un cristallino o polvere cristallina senza colore o bianca. [1] Inodore o leggermente odoroso, esposto all'aria per lungo tempo, è soggetto ad assorbire umidità, ossidarsi e decomporsi, causando cambiamenti di colore. Si dissolve facilmente in acqua (67,6g/100mL a 20 ℃), solubile in glicerolo (5,8g/100mL) ed etanolo (0,3g/10mL). Il sorbato di potassio e l'acido sorbico sono conservanti organici comunemente usati, ampiamente utilizzati per la conservazione di cibi, cosmetici e mangimi. Vengono facilmente assorbiti e metabolizzati dall'organismo umano, senza residui nel corpo e non tossici.
Nell'industria alimentare come conservante, agente antimuffa
Cartone: scatola da 25kg
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Test |
Standard |
Risultati |
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Aspetto |
GRANULATO BIANCO |
GRANULATO BIANCO |
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Identificazione |
Conforme |
RISPECCHIA |
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STABILITÀ AL CALORE |
NESSUN CAMBIAMENTO DI COLORE(105°C,90min) |
RISPECCHIA |
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Analisi |
99%-101% |
100.8% |
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METALLI PesANTI (come Pb) |
10ppm max |
MENO DI 10PPM |
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ALKALINITÀ (come K2CO3) |
1% MASSIMO |
MENO DEL 1% |
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ACIDITÀ (come acido Sorbico) |
1% MASSIMO |
MENO DEL 1% |
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AS |
3 PPM MASSIMO |
MENO DI 3 PPM |
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Pb |
2ppm max |
MENO DI 2 PPM |
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Hg |
1 PPM MASSIMO |
MENO DI 1 PPM |
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ALDEIDE (come Formaldeide) |
0,1% MASSIMO |
MENO DI 0,1% |
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Perdita al riscaldamento |
1% MASSIMO |
0.09% |
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