炭酸アンモニウム

炭酸アンモニウムは化学式NH4HCO3を持つ白色化合物で、粒状、板状または柱状の結晶として現れ、アンモニア臭があります。炭酸アンモニウムは炭酸塩であるため、酸と一緒に置かないでください。酸は炭酸アンモニウムと反応して二酸化炭素を生成し、炭酸アンモニウムが劣化する原因になります。

応用分野

1. 窒素肥料として使用され、さまざまな土壌に適しており、作物の成長に必要なアンモニア窒素と二酸化炭素の両方を提供できますが、窒素含有量が低く、塊になりやすいです；

2. 分析試薬として、またアンモニウム塩の合成や繊維の脱脂に使用されます；

3. 作物の成長と光合成を促進し、苗や葉の成長を促進でき、追肥として使用したり、直接基肥として施用したり、食品膨張剤としても使用できます；

4. 食品用の高度な発酵剤として使用されます。重曹と組み合わせると、パン、ビスケット、パンケーキなどの膨張剤の原料や、発泡性果汁粉末の原料としても使用できます。また、青野菜やタケノコの Blanching（下茹で）にも使用され、さらに医薬品や試薬の原料としても使われます；

5. バッファ剤として使用；発泡剤。