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キサンタンガム -42

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キサンタンガム



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概要

キサンタンガムは、キサントナス・カンペストリスが炭水化物(コーンスターチなど)を主原料として発酵工学により生産する、広く使用されている微生物細胞外多糖類です。独特のレオロジー特性、良好な水溶性、熱および酸塩基安定性、および各種塩との良好な相溶性を備えています。増粘剤、懸濁剤、乳化剤、安定剤として、食品、石油、医薬品など20を超える業界で広く使用できます。現在、世界で最大かつ最も広く使用されている微生物多糖類です。

製品仕様

 Parameters

 仕様

 結果

 デンプン、グアー、またはそれらの

 デリバティブ

 不在の

 従いました

 スクリーン分析

40メッシュ

40

 スクリーン分析

 425μm以上95%

 75μm≤50%まで

99.4

21.9

 粘度(1% KCL、cps)

1200-1700

1631

 水分含量

≤ 13%

10.9

 

 回転粘度計、300

r/分

 最低11 cP

(最低55ダイヤルの読み取り)

67.5

 回転粘度計、6 r/分

 最低180 cP

(最小18ダイヤル読み取り)

20

 回転粘度計、3 r/分

 最低320 cP

(最小16ダイヤル読み取り)

17

 ブルックフィールド LV、1,5 r/分

 最低1950 cP

2448

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