सोडियम बायकार्बोनेट

सोडियम बायकार्बनेट, मॉलिकुलर सूत्र NaHCO3 ने, एक अनौगणिक यौगिक आहे, सफेद चूर्ण किंवा सूक्ष्म क्रिस्टल्स, गंधीत राहत नाही, चवे खरे असते, पाण्यात मोठ्या प्रमाणावर घोळला जाऊ शकतो, इथेनॉलमध्ये थोडे घोळले जातात (काही अघोळण्यासाठी बोलतात), आणि पाण्यातील विलयन थोडे क्षारक असते. तापमानावर फसल्यास ते विघटनासाठी प्रवृत्त होते आणि अशीष वायूमध्ये धीमी गतीने विघटन होत जातो, ज्यामुळे कार्बन डायऑक्साइड उत्पन्न होते. 50 ℃ च्या आसपासच्या तापमानावर ते विघटनाची शुरुवात करते आणि 270 ℃ तापमानावर तपास विघटन पूर्ण होतो. अम्लाशी संपर्कावर, ते द्रुत विघटन होऊन कार्बन डायऑक्साइड उत्पन्न करते. सोडियम बायकार्बनेट रासायनिक, औषधीय, भोजन, हल्क्या उद्योगात, पाठक, वस्त्र, इत्यादी उद्योगांमध्ये व्यापक प्रयोग करण्यात येते.