Potassium Sorbate peringkat makanan

Potassium sorbate, juga dikenali sebagai potassium 2,4-hexadienate, adalah garam potassium asid sorbat, dengan formula molekul C6H7O2K. Ia adalah bahan yang tidak berwarna atau berbentuk kristal putih bersisik atau serbuk kristal. [1] Tiada bau atau sedikit bau, apabila terpapar kepada udara untuk tempoh masa yang lama, cenderung menyerap kelembapan, oksidasi dan pemecahan, serta perubahan warna. Mudah larut dalam air (67.6g/100mL pada 20 ℃), larut dalam propilena glikol (5.8g/100mL) dan etanol (0.3g/10mL). Potassium sorbate dan asid sorbat biasanya digunakan sebagai pengawet organik, secara meluas digunakan untuk pengawetan makanan, kosmetik, dan pakan haiwan. Mudah diserap dan di metabolisme oleh badan manusia, tanpa sisa dalam badan dan tidak beracun.

Dalam industri makanan sebagai pemelihara, agen anti-kapal terbang
Kotak: 25kg Kotak