CAS NO. : 7758-16-9
EINECS NO.: 231-835-0
Синонимы: динатриевая соль пирофосфорной кислоты
Химическая формула: Na2H2P2O7
Соединение натрия с кислым пирофосфатом - неорганическое вещество с химической формулой Na2H2P2O7. Это белый кристаллический порошок, растворимый в воде и нерастворимый в этаноле. Основное применение - как быстродействующий ферментный агент, увлажнитель и улучшитель качества, используется в выпечке, таких как хлеб, печенье и мясо.
Применение: Используется как быстродействующий активатор, влагоудерживающий агент, улучшитель качества. Применяется в хлебе, печенье и других выпечных продуктах, мясе, водных продуктах и т.д.
Упаковка: мешки из бумаги и пластика по 25 кг
Тесты |
Стандарт |
Результаты |
Внешний вид |
БЕЛЫЙ ПОРОШОК ИЛИ ЗЕРНА |
БЕЛЫЙ ПОРОШОК |
АНАЛИЗ (Na2H2P2O7) |
мИН. 95% |
96.64% |
P2O5 |
63-64.5% |
63.50% |
ПОТЕРИ ПРИ СУШКЕ (105°C, час) |
0.2% МАКС |
0.1% |
Нерастворим в воде |
0.5% Макс |
0.1% |
AS |
3 ППМ МАКС |
МЕНЕЕ 3 ЧАСТ/МЛН |
Фторид |
10 ЧАСТ/МЛН МАКС |
МЕНЕЕ 10 ЧАСТ/МЛН |
КАДМИЙ |
1 ЧАСТЬ/МЛН МАКС |
МЕНЬШЕ 1 ППМ |
Ведущий |
1 ЧАСТЬ/МЛН МАКС |
МЕНЬШЕ 1 ППМ |
Ртуть |
1 ЧАСТЬ/МЛН МАКС |
МЕНЬШЕ 1 ППМ |
Объемная плотность |
800-1050г/Л |
920г/Л |
ПН |
3.7-5.0 |
4.2 |
ЧЕРЕЗ СИТУ 100 |
мИН. 95% |
98% |
ЧЕРЕЗ СИТУ 200 |
85% МИН |
86% |
СКОРОСТЬ РЕАКЦИИ (ROR) |
28 |
28 |