CAS NO.: 7758-16-9
EINECS NO.: 231-835-0
Başka adları: disodium dihydrogenpyrophosphate
Kimyasal formül: Na2H2P2O7
Sodium Acid Pyrophosphate, kimyasal formülü Na2H2P2O7 olan bir organik olmayan bileşiktir. Su ile çözünebilir ve etanol'da çözünemez beyaz kristal bir tozuktur. Ana olarak hızlı fermantasyon ajanı, nem koruyucu ajanı ve kalite iyileştirici olarak kullanılır ve ekmek, bisküvi ve et gibi fırın ürünleri için kullanılır.
Kullanımları: Hızlı başlatıcı, nem koruyucu madde, kalite iyileştirici olarak kullanılır, ekmek, bisküvi ve diğer fırın ürünleri ve et, su-produktları vb. gibi ürünlerde kullanılır.
Ambalaj: 25 kg kağıt-plastik bileşik poşet
|
Testler |
Standart |
Sonuçlar |
|
Dış görünüş |
BEYAZ TOZ YA DA ÇİRKELER |
BEYAZ TOZ |
|
ASSAY(Na2H2P2O7) |
95% EN AZ |
96.64% |
|
P2O5 |
63-64.5% |
63.50% |
|
KURUTMA DURUMUNDAKİ KAYIP(105°C, bir saat) |
0.2%MAX |
% 0.1 |
|
Su ile çözünmez |
0.5% MAX |
% 0.1 |
|
Gibi |
3PPM MAX |
3PPM'DEN FAZLA DEĞİL |
|
Florat |
10 PPM EN FAZLA |
10PPM'DEN FAZLA DEĞİL |
|
KADMIUM |
1 PPM EN FAZLA |
1PPM'DEN DÜŞÜK |
|
Kurşun |
1 PPM EN FAZLA |
1 PPM'DEN DÜŞÜK |
|
Cıva |
1 PPM EN FAZLA |
1 PPM'DEN DÜŞÜK |
|
Hacimsel yoğunluk |
800-1050g/L |
920g/L |
|
PH |
3.7-5.0 |
4.2 |
|
100 MESH GEÇEN |
95% EN AZ |
98% |
|
200 MESH GEÇEN |
85% MIN |
% 86 |
|
ROR (reaksiyon oranı) |
28 |
28 |
EN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
IW
ID
SK
VI
HU
TH
TR
MS
GA
UR
BN
GU
LA
MR
PA
TA
TE
