NÚMERO CAS: 590-00-1
NÚMERO EINECS: 246-376-1
Sinónimos: Ácido 2,4-Hexadienoico, Sal de Potasio
Fórmula química: C6H7KO2
El sorbato de potasio, también conocido como potasio 2,4-hexadienato, es el sal de potasio del ácido sorbico, con la fórmula molecular C6H7O2K. Es incoloro o en forma de polvo cristalino blanco o escamas cristalinas. [1] Sin olor o ligeramente oloroso, al estar expuesto al aire durante mucho tiempo, es propenso a absorber humedad, oxidarse y descomponerse, además de cambiar de color. Se disuelve fácilmente en agua (67,6g/100mL a 20 ℃), soluble en glicol de propileno (5,8g/100mL) y etanol (0,3g/10mL). El sorbato de potasio y el ácido sorbico son conservadores orgánicos comúnmente utilizados, ampliamente empleados para la conservación de alimentos, cosméticos y piensos. Es fácilmente absorbido y metabolizado por el cuerpo humano, sin residuos en el cuerpo y no tóxico.
En la industria alimentaria como conservador, agente antimoldes
Cartón: cartón de 25kg
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Pruebas |
Estándar |
Resultados |
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Apariencia |
GRANULO BLANCO |
GRANULO BLANCO |
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Identificación |
Conforme |
CUMPLE |
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ESTABILIDAD AL CALOR |
SIN DESCOLORACIÓN (105°C, 90min) |
CUMPLE |
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Análisis |
99%-101% |
100.8% |
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METALES PESADOS (como Pb) |
10PPM MAX |
MENOS DE 10PPM |
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ALCALINIDAD (como K2CO3) |
1% MÁX |
MENOS DE 1% |
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ACIDEZ (como ácido Sórbico) |
1% MÁX |
MENOS DE 1% |
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AS |
3 PPM MÁX |
MENOS DE 3 PPM |
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Pb |
2ppm max |
MENOS DE 2 PPM |
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Hg |
1 PPM MÁX |
MENOS DE 1 PPM |
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ALDEHIDO (como Formaldehído) |
0.1% MÁX |
MENOS DE 0.1% |
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Pérdida al secado |
1% MÁX |
0.09% |
EN
AR
BG
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DA
NL
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