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tripolyphosphate de sodium-42

ALIMENTATION ET BOISSONS

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Tripolyphosphate de sodium



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Introduction

Le tripolyphosphate de sodium est un composé inorganique dont la formule chimique est Na5P3O10. Il s'agit d'un polyphosphate linéaire amorphe soluble dans l'eau, couramment utilisé dans les aliments comme agent de rétention d'eau, agent améliorant la qualité, régulateur de pH et agent chélateur des métaux.

Spécification

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 Résultats

Dosage (Na₅P₃O₁₀)%

94.0min

95.75

P2O5%

57.0min

57.87

Substances insolubles dans l'eau%

0.10max

0.02

PH(solution à 1%)

9.2 ~ 10.0

9.7

Fer (en tant que Fe) ppm

150max

110

Blancheur%

90min

92

Densité apparente

0.50 ~ 0.7

0.53

Phase I

10-40

32

 

Objet de la demande