Le tripolyphosphate de sodium est un composé inorganique dont la formule chimique est Na5P3O10. Il s'agit d'un polyphosphate linéaire amorphe soluble dans l'eau, couramment utilisé dans les aliments comme agent de rétention d'eau, agent améliorant la qualité, régulateur de pH et agent chélateur des métaux.
Articles |
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Résultats |
Dosage (Na₅P₃O₁₀)% |
94.0min |
95.75 |
P2O5% |
57.0min |
57.87 |
Substances insolubles dans l'eau% |
0.10max |
0.02 |
PH(solution à 1%) |
9.2 ~ 10.0 |
9.7 |
Fer (en tant que Fe) ppm |
150max |
110 |
Blancheur% |
90min |
92 |
Densité apparente |
0.50 ~ 0.7 |
0.53 |
Phase I |
10-40 |
32 |