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ALIMENTOS&BEBIDAS

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Tripoli fosfato de sódio



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Introdução

O tripoli fosfato de sódio é um composto inorgânico com a fórmula química Na5P3O10. É um polifosfato linear amorfoso solúvel em água, amplamente utilizado na alimentação como agente de retenção de água, melhorador de qualidade, regulador de pH e agente quelante metálico.

Especificações

Itens

 

Resultados

Ensaio (Na₅P₃O₁₀)%

94,0 min

95.75

P2O5%

57,0 min

57.87

Substâncias insolúveis em água%

0.10max

0.02

PH ((solução a 1%)

9.2~10.0

9.7

Ferro (como Fe) ppm

150max

110

Branquidão%

90min

92

Densidade de massa

0.50~0.7

0.53

Fase I

10-40

32

 

Investigação