ソルビトールは、白色の吸湿性粉末または結晶性粉末で、フレーク状または顆粒状で、無臭です。市場での販売形態は液体または固体です。天然の植物果実に広く分布しており、食品では甘味料、膨張剤、香料としてよく使用されます。
メタ重亜硫酸ナトリウム (Na2S2O5) は、強い刺激臭のある白色または黄色の結晶として現れる無機化合物です。水に溶解すると水溶液は酸性となり、強酸と接触すると二酸化硫黄を放出し、亜硫酸ガスを生成します。
ヘキサメタリン酸ナトリウムは、化学式 (NaPO3) 6 の無機化合物です。白色の結晶性粉末で、水には溶けますが、有機溶媒には溶けません。主に食品業界では、品質改良剤、pH 調整剤として使用されています。
グルコン酸ナトリウムは、化学式 C6H11NaO7 の有機化合物です。幅広い産業用途があり、建設、繊維印刷および染色、金属表面処理などの業界で効率的なキレート剤として使用できます。
クエン酸ナトリウムは有機酸のナトリウム塩です。外観は白色から無色の結晶で、冷たく塩辛い味がします。空気中で安定しています。化学式は C6H5Na3O7 で、水に溶けますが、エタノールには溶けません。水溶液の粘度は XNUMX µL です。
安息香酸ナトリウムは、安息香酸ナトリウムとも呼ばれ、化学式 C7H5NaO2 の有機化合物です。白色の粒子または結晶性の粉末で、無臭またはわずかに芳香があり、わずかに甘い味と集中的な臭いがあります。その相対モル比は XNUMX/XNUMX です。
ピロリン酸ナトリウムは、化学式 Na2H2P2O7 の無機化合物です。白色の結晶性粉末で、水に溶け、エタノールには溶けません。主に発酵促進剤、保湿剤、香料として使用されます。
グルタミン酸ナトリウム (C5H8NNaO4) は、α-アミノグルタル酸ナトリウムとも呼ばれ、化学式 C5H8NNaO4 の有機化合物です。グルタミン酸のナトリウム塩です。用途 調味料 製薬生化学試薬 有機 s...
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