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Le sorbitol est une poudre hygroscopique blanche ou poudre cristalline, en flocons ou en granulés, sans odeur ; la forme de vente sur le marché est liquide ou solide. Largement distribué dans les fruits naturels des plantes, il est souvent utilisé dans les aliments comme édulcorant, agent levant et...
Le métabisulfite de sodium (Na2S2O5) est un composé inorganique qui se présente sous forme de cristaux blancs ou jaunes avec une forte odeur piquante. Dissoute dans l'eau, la solution aqueuse est acide et, au contact d'acides forts, elle libère du dioxyde de soufre et génère de la m...
L'hexamétaphosphate de sodium est un composé inorganique dont la formule chimique est (NaPO3) 6. Il s'agit d'une poudre cristalline blanche soluble dans l'eau mais insoluble dans les solvants organiques. Il est principalement utilisé dans l'industrie alimentaire comme agent améliorant la qualité, régulateur de pH et agent de conservation des aliments.
Le gluconate de sodium est un composé organique dont la formule chimique est C6H11NaO7. Il possède un large éventail d'applications industrielles et peut être utilisé comme agent chélateur efficace dans des secteurs tels que la construction, l'impression et la teinture de textiles, le traitement de surfaces métalliques...
Le citrate de sodium est un sel de sodium d'acide organique. Il se présente sous forme de cristaux blancs à incolores, au goût salé frais et stables à l'air. La formule chimique est C6H5Na3O7, soluble dans l'eau mais insoluble dans l'éthanol. La solution aqueuse a une faible viscosité.
Le benzoate de sodium, également connu sous le nom de benzoate de sodium, est un composé organique de formule chimique C7H5NaO2. Il s'agit d'une particule blanche ou d'une poudre cristalline, inodore ou légèrement aromatique, au goût légèrement sucré et à l'odeur convergente. Sa masse relative est de XNUMX à XNUMX g/l.
Le pyrophosphate acide de sodium est un composé inorganique de formule chimique Na2H2P2O7. Il s'agit d'une poudre cristalline blanche soluble dans l'eau et insoluble dans l'éthanol. Il est principalement utilisé comme agent de fermentation rapide, agent de rétention d'humidité et...
Le glutamate de sodium (C5H8NNaO4), également connu sous le nom d'α-aminoglutarate monosodique, est un composé organique de formule chimique C5H8NNaO4. C'est le sel de sodium de l'acide glutamique. but Agent d'assaisonnement Réactifs biochimiques pharmaceutiques Substances organiques...
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